Empresas de catering ultrapassaram os mil milhões de euros de faturação em 2024
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A faturação das empresas de catering atingiu os 1 055 milhões de euros em 2024, o que corresponde a um crescimento de 10% face ao ano anterior. De acordo com a análise da Informa D&B, este aumento deve-se à crescente externalização de serviços de refeições, gerando uma maior procura por parte dos diversos segmentos (corporativo e coletividades, eventos, transportes), bem como ao aumento dos preços. O catering corporativo e para coletividades é responsável pela maior parte do volume de negócios do setor, com um peso de 78% do total em 2024. Neste segmento, a faturação aumentou 10%, atingindo os 825 milhões de euros em 2024. A faturação do segmento do catering para transportes cresceu 11%, totalizando 123 milhões de euros, enquanto a do catering para eventos registou um acréscimo de cerca de 7%, para os 107 milhões de euros. Em 2023, operavam no mercado português de catering 1 769 empresas, que foram responsáveis por cerca de 22 300 empregos. O emprego no setor cresceu significativamente em 2022 e 2023, após as quebras dos dois anos anteriores, embora o número total de empregados das empresas do setor ainda se mantenha abaixo do nível alcançado em 2019. O setor é constituído por numerosas empresas de pequena e media dimensão, que operam a par de um reduzido grupo de grandes sociedades, tais como filiais das principais multinacionais do setor e que representam uma parte significativa do volume de negócios e do emprego. Em 2024, as cinco principais empresas detinham uma quota de mercado conjunta superior a 70%, rondando os 85% quando se consideram as dez principais empresas. Dados gerais, 2024
Fonte: Observatório Setorial DBK da Informa D&B Contacte-nos através do link ou em apoio@informadb.pt/ 808 29 30 29. SOBRE A INFORMA D&B |